بوزولي

المكونات

للتزيين

أضف اللحم، ورق الغار، علبة الهوميني، البصل وحوالي 2 لتر من الماء (حسب حجم القدر، قد يكون أكثر أو أقل) إلى القدر، واطبخ على نار متوسطة منخفضة.
في الخلاط، أضف 4 حبات طماطم روما، زجاجة واحدة من صلصة Salsitas Mendoza Red Chile، 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم. امزج حتى يصبح ناعمًا. أضف إلى القدر.
اتركه على نار هادئة لمدة 3 ساعات، مع التحريك من حين لآخر.
بمجرد أن يصبح اللحم طريًا والهوميني مطبوخًا، تذوق المرق واضبط الملح حسب الحاجة.
زين بالبصل المقطع، الكزبرة، الفجل، الملفوف الأخضر، صلصة Salsitas Mendoza Hell fire الحارة، وتناولها مع رقائق التورتيلا من Salsitas Mendoza.